|Главная|Карта сайта|Новости|
  

В расположенных севернее странах для тех же целей осенью, после сбора урожая, варились пиво и медовухи, готовились браги и квас, чтобы зимой не испытывать нехватки в питье. На Руси это были, кроме кваса и пива, сыта, мед, сикера, ол, березовица. Понятно, что предки наши, не будучи наивными людьми, очень быстро заметили и некоторые сопутствующие свойства приготовленных напитков – они при умеренном потреблении вызывали прилив сил, эйфорию, веселость. Но чрезмерные возлияния вели к помутнению сознания и прочим проблемам со здоровьем.
А вообще слово «алкоголь» пришло в европейские языки от арабов. Получив путем перегонки прозрачную, летучую и легко воспламеняющуюся жидкость, способную растворять многие вещества и не замерзающую даже при очень низких температурах – «дух вина», арабские алхимики назвали ее «аль кухль» – вещество высшей степени очистки. «Дух вина» (по-латыни
«спиритус вини») начал свое шествие по странам Европы. На Руси его называли сначала просто «спиритус», а в современной России он известен как спирт.

Люди боятся холеры, но вино гораздо опаснее ее.
    Оноре де Бальзак (1799–1850), французский писатель
В 1386 г. генуэзское посольство впервые привезло виноградный спирт, названный «аква вита» («вода жизни»), в Россию. Состоялась его демонстрация при дворе великого князя. Он был также показан московским боярам и иностранным аптекарям в Москве. Но демонстрация не произвела впечатления. Еще несколько раз европейские купцы пытались убедить московитов в чудодейственных свойствах своего товара, но «зелье» все-таки было признано вредным, и его запретили ввозить в Московское государство.
Мы сейчас говорим про все это не только потому, что такая информация интересна, и не затем, чтобы убедить кого-то, что хмельные напитки завезены к нам чужестранцами. Это все совсем не так. У каждого народа свои взаимоотношения с алкоголем, свои традиции, как плохие, так и вполне приемлемые. Так, француз, испанец или португалец, следуя вековым обычаям своих народов, не сядет за обеденный стол без бокала хорошего вина.

1

1