|Главная|Карта сайта|Новости|
  

Так же, при помощи ножа и вилки, едят большие бутерброды, если они уже в готовом виде поданы в качестве холодной закуски. Их разрезают надвое. Маленькие бутербродики «на один зубок» – канапе – просто берут в руки и едят без применения столовых приборов – таково их предназначение. Иногда, правда, канапе представляют собой небольшую пирамиду, от которой очень неудобно откусывать, так как она распадается в руках. В этом случае нет иного выхода, кроме как положить такой бутерброд на тарелку и использовать нож и вилку.
Если колбаса подана неочищенной, то каждый кусочек очищай на тарелке ножом и вилкой. Согласно правилам этикета колбасу едят как кусковое мясо – ножом и вилкой. Привычка делать бутерброд с колбасой оправдана только на неофициальных, дружеских застольях.
Сосиски в тонкой кожуре можно есть вместе с ней. Толстую кожицу лучше снять.
Соленья, маринады, приправы, студень помещают на край тарелки рядом с основным блюдом. Оливки, цельный редис, орехи кладут на закусочную тарелочку. Если таковой нет, то – тоже на край своей тарелки.

В закусочных и бутербродных заведениях гамбургеры, хот-доги, цыплят и картофель фри едят руками, но к салатам подают приборы. Пиццу едят с помощью ножа и вилки.
Салат, поданный к мясу на отдельной тарелочке, едят из этой же тарелочки, набирая понемногу, чередуя с блюдом на основной тарелке. Зеленый салат, насколько это возможно, не следует резать ножом. Если он подан так, что листья слишком велики, то их надо разрезать вилкой или аккуратно намотать на нее листья, чтобы не оставлять на подбородке ручьев сметаны.

Теперь самое время перейти к десерту.
Сладкое тесто (торты, мягкие пирожные) едят вилочками, специально предназначенными для этого. Если таковых нет, можно пользоваться чайной ложкой. Сухие пирожные, пряники, коврижки нужно брать руками.
Печенье, сухари и сушки можно обмакивать в чай только в семейном кругу и только в том случае, если сидящие рядом с тобой за столом ничего против этого не имеют.
На десерт часто предлагаются компоты, кисели, мороженое, желе, кремы, муссы.

1

1