|Главная|Карта сайта|Новости|
  

Если же в твоем распоряжении имеется только одна вилка, ее возьми в правую руку, в левую – кусочек хлеба. Теперь хлеб служит для того, чтобы придерживать им кусочек рыбы, а вилка – для отделения костей. С ее помощью подноси кусок ко рту.
Если на твоей тарелке окажется рыба целиком (вареная или копченая), то вначале нужно отделить от скелета верхнюю часть
филе(мяса без костей), съесть его, потом отделить позвоночник и косточки, отложить их на край тарелки, а затем съесть вторую часть. После того как ты справишься с этим блюдом, на тарелке должен остаться сравнительно симпатичный рыбий скелетик.
«Заблудившуюся» во рту рыбью косточку незаметно выкладывают кончиком языка на вилку.
Чувствуем, принцесса, что ты несколько приуныла. Решила, что теперь все на свете надо есть при помощи ножа и вилки? Нет, конечно! Ты просто забыла! Мы обещали рассказать о том, что можно есть без ножа. Так вот:

? Все, что можно поделить на части без помощи ножа, едят вилкой.
То есть блюда из рубленого мяса – котлеты, шницели, биточки, тефтели, зразы, бифштексы – едят с помощью вилки, держа ее в правой руке. Так же едят голубцы, запеканки, рулеты, отварные и жареные овощи, котлеты и биточки из рыбы и овощей. Вилкой едят и мелко нарезанное мясо: гуляш, бефстроганов. Не надо резать ножом картофель, поданный целиком. Его кусочки отделяют вилкой. Но последнее время по этой части этикет стал менее строг: ты можешь помочь себе ножом, если без него сложно справиться. Да! Представь себе! Когда привыкнешь помогать себе ножом, без него становится неудобно есть!


Кстати тут будет заметить, что вилкой не принято разминать в тарелке овощи в пюре. Выглядит это малоаппетитно и считается дурным тоном. Без ножа едят яичницу и пирожки. Яичницу можно есть вилкой или ложкой в зависимости от
консистенции(степени мягкости, густоты).
Если в ресторане подали небольшие ребрышки с мясом – этикет также дозволяет держать их руками, так как ножом срезать мясо неудобно. Представь, их нужно грызть! Разумеется, без щенячьего урчания! Иногда в ресторанах к блюдам, которые едят руками, каждому гостю подают небольшую чашу с водой, где могут плавать цветочные лепестки или долька лимона.

1

1